Tafelhapjes - gezellig bij de borrel!

Luxe notenmelange € 3,75 pp.
Tortillachips met salsasaus € 3,75 pp.
Luxe olijven & feta kaas € 3,75 pp.

Hollandse Borrelgarnituur - € 4,95 pp.

De klassieke garnituur voor bij de borrel.
Oud en jonge kaast
T wee soorten worst en mosterd
Minimum aantal 5 personen.

Hollandse Borrelgarnituur de Luxe - € 7,50 pp.

Een luxe garnituur voor bij de borrel.o
O ud en jonge kaas
Twee soorten worst en mosterd
Luxe noten melange
Luxe olijven
minimum aantal 5 personen

Bitterballen - Oma Bobs - € 25,50

25 stuks komen tijdens de vaartocht aanboord
bij Cafe Hooghoudt.

Bittergarnituur koud - € 9,50 pp

Reypenaer belegen kaas
Grillworst
Gerookte ossenworst
Boerenmetworst
Chorizo
Mosterd, Amsterdams zuur en olijfjes
(8 items per portie)

Bittergarnituur warm - € 9,50 pp

Oma Bobs Bitterballen
Vlammetjes
Kaashapjes
Kiploempia’s
(8 items per portie)

Canapés - € 14,50 - 6 stuks

Quichehapje (warm, dus alleen als de gasten aan boord zijn, anders een alternatief hapje)
Buideltje van rauwe ham gevuld met mascarpone en gemarineerde abrikoosjes
Bonbon van gerookte zalm met Hollandse garnaaltjes en crème fraiche
Brochette van paling en komkommer
Brochette caprese (spiesje met kerstomaat, basilicum en mozzarella)
Rouleau met geitenkaas en tapenade
(6 per portie)

Amstel Amuses - € 19,50 pp.

Tijdens de vaartocht varen wij langs het Amstel Hotel waar arrangement “ De Amstel ”, een schaal met luxe amuses, aan boord wordt gebracht.

Gezouten bladerdeegkoekjes
Crostini met auberginepuree en sesampasta
Crostini met gerookte zalm
Thaise salade van kreeft en mango
Brioche met runderhaascarpaccio en truffelmayonaise
Crostini met gegrilde parelhoen en prei

Luxe hapjes assortiment 1 - € 12,50 pp.

minimum aantal 20 personen
Crostini met kalfmuis, cream cheese en walnoten
Brochette van gekonfijte eend, rucola, gerookte eend en frambozen chutney
Filodeeg buideltje gevuld met geitenkaas en noten
Crouton met gerookte zalm, kwartelei en grove peper
Lolly van kabeljauw met saffraanhangop en forelkuit

Luxe hapjes assortiment 2 - € 13,95 pp.

minimum aantal 20 personen
Mini sandwiches met eendenlever en vijgen-portcompoteLasagne van drie soorten kaas, gegarneerd met kaantjes van Serranoham
Runderlende met huisgemaakte pesto, pijnboompitjes en Parmezaan
Rouleau van zalm en rivierkreeftjes met dille crème fraiche
Taartje van zeewolffilet, truffel en wilde spinazie

Vegetarisch Assortiment - € 12,25 pp.

minimum aantal 20 personen
Tarte Tatin van pomodori-tomaat en verse basilicum
Lasagne van drie soorten kaas gegarneerd met pistache
Taartje van gegrilde aubergine met kaviaar van trostomaat
Bonbon van geitenkaas met honing en Balsamico, gepaneerd in walnoten crunch
Mozzarella, pomodori en verse basilicum met grove peper en olijfolie