Borrelhapjes aan boord
Bij een borrel hoort een hapje. Verwen uw gasten bijvoorbeeld met een traditionele garnituur of amuse's en maak van de borrel aan boord een exclusief geheel.
Hollandse Borrelgarnituur - € 8.50 per plateau
De klassieke garnituur voor bij de borrel
Jong belegen kaas
Gelderse worst en mosterd
Minimum aantal 5 personen
Luxe Borrelgarnituur - € 9.75 per plateau
Een luxe garnituur voor bij de borrel
Luxe noten melange
Luxe olijven
minimum aantal 5 personen
Tafelhapjes - gezellig bij de borrel!
Luxe notenmelange € 3,75 per schaaltje
Tortillachips met salsasaus € 3,75 per bakje
Luxe olijven & feta kaas € 3,75 per schaaltje
Bitterballen - Oma Bobs - € 25,50
25 stuks komen tijdens de vaartocht aan boord
bij Café Hooghoudt.
Bittergarnituur koud - € 12,50 per plateau
Reypenaer belegen kaas
Grillworst
Gerookte ossenworst
Boerenmetworst
Chorizo
Mosterd, Amsterdams zuur en olijfjes
(8 items per portie)
Bittergarnituur warm - € 12,50 per plateau
Oma Bob's Bitterballen
Vlammetjes
Kaashapjes
Kiploempia’s
(8 items per portie)
Canapés - € 14,50 - 6 stuks
Quichehapje (warm, dus alleen als de gasten aan boord zijn, anders een alternatief hapje)
Buideltje van rauwe ham gevuld met mascarpone en gemarineerde abrikoosjes
Bonbon van gerookte zalm met Hollandse garnaaltjes en crème fraiche
Brochette van paling en komkommer
Brochette caprese (spiesje met kerstomaat, basilicum en mozzarella)
Rouleau met geitenkaas en tapenade
(6 per portie)
Amstel Amuses - € 19,50 pp.
Tijdens de vaartocht varen wij langs het Amstel Hotel waar arrangement “ De Amstel ”, een schaal met luxe amuse's, aan boord wordt gebracht.
Gepekelde olijven en Japanse rijstcrackers
Crostini met rundertartaar en ansjovis
Crostini met gerookte zalm
Bruschetta met tomaat en Parmezaanse kaas
Cracker met tonijn en wasabi
Crostini met kalfsmuis en truffelmayonaise
Hapjes Assortiment 1- €14,95
Torentje kalfslende met parmezaan, Rucola en pijnboompitten
Harmonika van gerookte eend gespiest op een pipetje van passievruchten
Buideltje van filodeeg en gegrilde paprika met cream cheese en pistachenootjes
Pittige tonijnsushi met lente-ui en kip teriyaki
Barquette gevuld met een crème van pastrami met mosterd kress
Hapjes Assortimen 2 € 16,25
Taartje van pietjeveld met een gebakken kwarteleitje
Forelpakketje met zwarte olijven en spinazie
Stapeltje van blini en gekonfijte parelhoen met een marmelade van sinaasappel
Strookje gemarineerde zalm met dille crème fraiche
Saint-maure de Touraine AOC op vijgen brood en een compote van pruimen
Vegetarische Hapjes€ 14,25
Mousse van waterkers gepresenteerd in een schuitje van korstdeeg
Puntje polenta met Talegio kaas en een compote van bramen
Taartje van gegrilde aubergine met kaviaar van trostomaat
Bonbon van courgette gevuld met walnoten en geitenkaas
Mozzarella, pomodori en verse basilicum met grove peper en olijfolie
Mediterrane Tapas - € 16,25 pp.
minimum aantal 12 personen
Albondigas
Pittige spaanse gehaktballetjes
Pollo Valenciana
Kippootjes gebakken met citroen en peper
Rosa de salmon
Kleine rolletjes gerookte zalm
Gamba’s a la marinera
Gamba’s in een marinade van olijfolie, pepertjes en groene kruiden
Carciofi de Sienna
Artisjokken uit de oven met veel groene kruiden
Barcelona wrap
een rolletje met een vulling van gegrilde seizoensgroenten
Gateaux de olives
Olijventaartje uit de Languedoc
Quiche italiano
Puntje quiche met tomaat en mozzarella
Polenta Veneziana
Een tartelette gevuld polenta uit Venetie*prijzen exclusief 6% btw