Borrelhapjes aan boord

Voor tijdens de vaartocht bieden wij jouw gasten verschillende borrelhapjes aan boord aan. De warme borrelhapjes worden onderweg opgehaald zodat deze warm op de boot aankomen. Je kan de borrelhapjes tot 5 dagen voor de vaartocht bestellen. Prijzen zijn exclusief BTW.

Borrel en Bites

Tafelbites

Vanaf € 5,50 p.p.

  • Luxe vers gebrande noten
  • Groentechips
  • Olijven

Luxe borrelgarnituur

Vanaf € 4,50 p.p.

  • Kaasvlinders
  • Olijven
  • Vers gebrande luxe noten

Bitterballen / Bittergarnituur

Vanaf €1,70 per stuk (minimaal 25 stuks) /

€ 22,50 per portie van 12 stuks

Tijdens de vaartocht stoppen we even, zodat er warme bitterballen en/of bittergarnituur aan boord geserveerd worden. De prijs is afhankelijk van de vaarroute en de leverancier.

Verse groenteknabbels borrelplank

Vanaf € 25,50 per 5 personen

Een lekkere en gezonde garnituur geserveerd met een heerlijke dipsaus:

  • Verschillende verse seizoensgroenten
  • Frisse tzatziki en humus

Tapas borrelplank

Vanaf € 66,50 per 5 personen

  • Serranoham met mozzarella, basilicum en aceto balsamico
  • Assortiment Spaanse ham en vleeswaren
  • Frittata met chorizo
  • Koud gehaktballetje 
  • Manchego kaas
  • Gemengde noten en olijven
  • Breekbrood met diverse dippen

Luxe borrelplank

Vanaf € 25,50 per 5 personen

  • Wasabi noten
  • Amandelen
  • Crostini’s
  • Weckpotje tomatentapenade
  • Weckpotje pesto

Hollands borrelgarnituur, borrelplank met kaas en worst

Vanaf € 89,50 per plank

60 hapjes van:

  • 3 soorten Hollandse kaas met zilveruitjes van Kesbeke
  • 3 soorten Hollandse worst met cornichon van Kesbeke
  • Gevulde scharreleitjes
  • Mosterd

Vegetarische/vegan hapjes

Vegan borrelplank

Vanaf € 41,50 per 5 personen

  • Cherry tomaatje gevuld met romige avocado
  • Champignon gevuld met tapenade
  • Huisgemaakte humus met radijs en een krokantje
  • Amuselepel met gegrilde Aubergine
  • Eénhapswrap met pittige groenten

Pintxo’s

Vanaf € 4,50 per stuk (minimaal 10 stuks per soort)

Schijfjes stokbrood royaal belegd met allerlei heerlijkheden:

  • Truffeltapenade met zongedroogde tomaatjes met tijm en knoflook
  • Gerookt schapenkaasje met membrillo en  hazelnoot
  • Heerlijk pittige blauwe kaas met uienjam, honing, rozijnen en peterselie
  • Pittig hoisin sausje, gepekelde komkommer, ei, koriander
  • Op smaak gebakken paddenstoeltjes met pekel, rode ui en manchego

Vegetarische hapjes

Vanaf € 9,75 p.p.

3 hapjes per persoon

  • Paddenstoel met zongedroogde tomaat en walnoten pesto
  • Baba ganoush met groentenchips
  • Pompoen met geitenkaas
  • Gevulde paprika met roomkaas
  • Wrap duxelles en mayonaise van paddenstoel en beukenzwam

Luxe hapjesschalen

Hapjes IJ

Vanaf € 109,50 per schaal

45 stuks:

  • Roggehapje roombrie -frambozenmarmelade en bieslook
  • Gevuld eitje met een vulling van kerrieroom, bieslook en tomaatjes
  • Meloenparel met serranoham
  • Crostini gerookte zalm gegarneerd met kappertjes en dille
  • Canape vitello tonato – kalfsfricandeau met tonijnmayonaise

Hapjes Amstel

Vanaf € 109,50 per schaal

45 stuks:

  • Blini gerookte zalm crème fraiche rode ui en ijssla
  • Canape met geitenkaas, walnoot en honing
  • Gevuld eitje met een vulling van kerrieroom, bieslook en tomaatjes
  • Spiesje gemarineerde mozzarella met Mediterraanse ham, zongedroogde tomaat
  • Canapé carpaccio, pesto en Parmezaan

Hapjes Bredero

Vanaf € 109,50 per schaal

45 stuks:

  • Eenhapswrap met gerookte kip en avocadocreme
  • Canapé carpaccio, pesto, Parmezaan
  • Crostini gerookte zalm – rode ui
  • Buffelmozzarella, asperge, zongedroogde tomaat
  • Korstbakje tonijnsalade met rode ui en kappertje

Warme hapjes

Hapjes de Nederlanden warm

Vanaf €3,25 per stuk (minimaal 10 stuks per soort)

  • Spaans gekruid gehaktballetje in pittige tomatensalsa
  • Shotje bospaddenstoelensoep met truffel
  • Yakitori (Japans kipsateetje) met gekleurde kroepoek
  • Puntje quiche met spinazie en pittige kaas
  • Vegetarische balletjes met komkommerdip
  • Puntje quiche met zoete aardappel, feta en spinazie
  • Dimsum met een vulling van kip met shitake
  • Spiesje gamba met gepofte cherrytomaat

Huisgemaakte soep, geserveerd in tumbler

Vanaf € 5,25 per stuk (minimaal 10 stuks per soort)

  • Zongerijpte roma tomaatje, crème fraiche (V)
  • Tom kha kai, kokos, citroengras, kip
  • Courgette, room, munt (V)
  • Pompoen, crème fraiche (V)
  • Bospaddestoelen met truffle
  • Zoete aardappel met chorizo
  • Gazpacho (koude Spaanse tomatensoep), knoflook, paprika, tomaat

Oosterse hapjes

Hapjes “We Love Sushi”

Vanaf € 154,50 per schaal

46 hapjes:

  • 2 Nigiri zalm
  • 2 Nigiri garnaal
  • 6 Hosomaki zalm
  • 6 Hosomaki komkommer
  • 6 Hosomaki krab
  • 8 California krab
  • 8 California zalm
  • 8 Chef’s Special

 

Hapjes “Special”

Vanaf € 29,50 per schaal

  • Zalm, avocado en komkommer, afgetopt met sojamayonaise
  • Pittige tonijntartaar met wasabi krokantje
  • Oosterse beef met zwarte sesam
  • Amuseglaasje krabsalade met mango
  • Gerookte eendenborst het Hoisin
  • Zoetzure rettich met enoki
  • Licht gegaarde makreel met bosui
  • Pittige kip met zwarte bonen saus

Bijzondere eetwensen, allergie of dieet?

Heb je bijzondere eetwensen of moeten we rekening houden met speciale diëten of allergieën? Dat is bij ons geen enkel probleem. Als je van te voren aangeeft wat de wensen zijn, dan zorgen onze cateraars voor een aangepast buffet aan boord of wat aparte gerechten die gescheiden worden bereid. Zo kan iemand met een allergie toch optimaal genieten van een heerlijke maaltijd.