Borrelhapjes aan boord

Een Hollandse klassieke garnituur die bestaat uit:

• zachte jonge belegen kaas
• Gelderse worst
• mosterd

De luxe garnituur bestaat uit een mooi plateau met

• Een verfijnde, luxe noten melange
• Pittige olijfjes
• En heerlijke kaasvlinders

Tijdens de vaartocht stoppen we even, zodat er warme bitterballen aan boord geserveerd worden. De prijs is afhankelijk van de vaarroute en de leverancier.

Een lekkere en gezonde garnituur geserveerd met een heerlijke dipsaus:

• verschillende verse seizoensgroenten
• frisse tzatziki, yoghurtdip met kruiden

Heerlijke luxe borrelhapjes. Vanaf 25 perosnen – 4 hapjes per persoon

• Truffel tomaat (vega) – Truffeltapenade met semi-ovengedroogde tomaatjes met tijm en knoflook
• Especial – Iberico biologische ham op een stokje, zongedroogde tomaat & gekarameliseerde geitenkaas
• Idiazabal (vega) – Gerookt schapenkaasje met membrillo + hazelnootje
• Salmon – Gerookte zalm (biologisch Frenkie’s Smoke house) met mierikswortel crême fraiche, bosui
  salsa
• Vraag onze medewerkers naar de complete lijst (16 stuks)

De prijs is afhankelijk van de vaarroute en de leverancier.

• Bitterballen
• Vlammetjes
• Kaashapjes
• Kiploempia’s

Borrelhapjes van traiteur ‘Sterk Staaltje Delicatessen’.
3 hapjes per persoon.

• meloen met rauwe ham
• dadel gevuld met mounchou en pecannoot
• chorizo worstje met cornichon en olijf
• salami met olijf en zongedroogde tomaat
• gevuld eitje met tuinkers
• mini sandwich met zalm en dille
• mini sandwich met gerookte kip en mosterdmayonaise
• een lolly van gemberkaasbolletje

Vanaf 7 personen – 3 hapjes per persoon.

• In pistachekruim gerolde bonbon van kruidenkaas, gevuld met een witte druif
• Blini’s met gerookte zalm, crème fraiche en zalmkaviaar
• Crostini gerookte pepermakreel en kappertjes
• Korstbakje met salade gerookte scharrelkip, en geroosterde pijnboompitten
• Canapé met gerookte tamme eendenborst en mangochutney

Vanaf 7 personen – 3 hapjes per persoon.

• Spiesje met cherry tomaat, Mozzarella en olijf
• Tartaar van Noorse zalm op een tramezzini canapé
• Minisandwich gerookte heilbot
• Volkoren canapé met saffraanboter, gerookte eend en gekonfijte sinaasappelzestes
• Kruidencanapé met rilette van rundersukade, Limburgse mosterd en zuurkoolsalade

Vanaf 7 personen – 3 hapjes per persoon.

• Canapé met huisgemaakte tonijnsalade, groene olijven en ansjovis
• Minisandwich gerookte heilbot
• Canapé rundercarpaccio, pesto en Parmezaanse kaas
• Canapé met ham mousse, crème fraiche en lamellen van “crispy” bacon
• Crostini met geitenkaas en honing

Vanaf 7 personen – 3 hapjes per persoon.

• Wrap gerookte zalm belegd met crème fraîche rode ui en ijssla
• Krokant korstbakje met een tartaar van ossenhaas, pesto en Parmezaanse kaas
• Korstbakje met een salade van gerookte scharrelkip en geroosterde pijnboompitten
• In pistachekruim gerolde bonbon van kruidenkaas, gevuld met een witte druif
• Bruschetta met olijfolie, zongedroogde tomaatjes en pesto

Vanaf 7 personen – 3 hapjes per persoon.

• Wrap met gerookte ribeye en truffeltapenade
• Gegrilde aubergine gevuld met geitenroomkaas en citroenrasp
• Crostini gerookte eendenborst, gelakt met 5-spices honing
• Canapé “vitello tonato”, kalfshaas met tonijnmayonaise
• Bonbon van gerookte zalm met creamcheese en gemarineerde komkomme

Vanaf 7 personen – 3 hapjes per persoon.

• Wrap “caprese” rucola, mozzarella, pesto en basilicum
• Amuseglaasje zalmtartaar, mierikswortelmousse en kappertjes
• Crostini verse tonijn met bieslook en tappenade van ansjovis
• Amuselepel met een tartaar van ossenhaas, pesto en Parmezaanse kaas
• Korstbakje Parmaham en meloenparel

Vanaf 7 personen – 3 hapjes per persoon.

• Spiesje “caprese” met cherrytomaat, buffelmozzarella en verse basilicum
• Gegrilde aubergine gevuld met geitenroomkaas en citroenrasp
• Korstbakje met Goudse kaassalade
• Roggebroodrondje met roquefortmousse en gekonfijte vijg
• Reuzen dadel met roomkaas en walnoten crunch