Menu Najade
Trio van voorgerechten uitgeserveerd per persoon op bord
- Zalmtartaar – rucola olie- bieslook
- Carpaccio – pijnboompitjes – Parmezaan – truffelmayonaise
- Shotje bospaddenstoelensoep met truffel
- Brood met dippen
Warm: gepresenteerd als buffet
- Kalkoenrollade – basilicum – pijnboompitjes – zongedroogde tomaat – parmaham
- Kalfssucade langzaam gegaard in eigen jus
- Wildgoulash – jeneverbessen – rode wijn – kruidkoek
- Ravioli met paddenstoelen, wilde spinazie en een romige walnotensaus
- Aardappeltaartje – zeezout – peterselieboter
- In rode wijn en port gestoofde peertjes
- Gegrilde groenten
Dessert uitgeserveerd per persoon op bord
- Le petit grand dessert: verschillende zoetigheden van de chef
Menu Bredero
Trio van voorgerechten uitgeserveerd per persoon op bord
- Groene salade met slamix, gamba’s, avocado, cherrytomaat en ei
- Vitello tonato, kalf met tonijnmayonaise
- Groene asperges, mozzarella, 2 kleuren tomaat
- Brood met dippen
Warm: gepresenteerd als buffet:
- Beef stroganoff
- Kabeljauw met tomaat, rode ui, kappertjes
- Vegetarische lasagne met courgette en geitenkaas
- Gebakken krieltjes
- Seizoensgroenten
Dessert: trio van desserts uitgeserveerd per persoon op bord
- Mini tartelette met witte chocolade en pistache
- Verse fruitsalade
- Amuseglaasje tiramisu
Wijnkaart
Bekijk ook de wijnkaart van Rederij de Nederlanden. Bij het typische Spaanse tapas buffet passen de volle rode wijnen van onze wijnkaart zeer goed. Laat u ook adviseren door onze medewerkers. Wij helpen u graag!