combinatie sitting diner buffet

Gezellig informeel dineren? Kies dan voor ons combi sitting diner; het voorgerecht wordt uitgeserveerd aan tafel waarna de benen gestrekt worden om je naar het heerlijke buffet te begeven, het dessert wordt weer aan tafel geserveerd.

Al voor € 47,50 p.p.

Minimaal 10 personen

Alle prijzen zijn exclusief BTW
exclusief boothuur, drankjes en extra’s

Menu Najade

Trio van voorgerechten
Uitgeserveerd per persoon op bord

1. Zalmtartaar – rucola olie- bieslook
2. Carpaccio – pijnboompitjes – Parmezaan – truffelmayonaise
3. Shotje bospaddenstoelensoep met truffel
4. Brood met dippen

Warm
Gepresenteerd als buffet

1. Kalkoenrollade – basilicum – pijnboompitjes – zongedroogde tomaat – parmaham
2. Kalfssucade langzaam gegaard in eigen jus
3. Wildgoulash – jeneverbessen – rode wijn – kruidkoek
4. Ravioli met paddenstoelen, wilde spinazie en een romige walnotensaus
4. Aardappeltaartje – zeezout – peterselieboter
5. In rode wijn en port gestoofde peertjes
6. Gegrilde groenten

Dessert
Uitgeserveerd per persoon op bord

1. Le petit grand dessert: verschillende zoetigheden van de chef

Menu Bredero

Trio van voorgerechten
Uitgeserveerd per persoon op bord

1. Groene salade met slamix, gamba’s, avocado, cherrytomaat en ei
2. Vitello tonato, kalf met tonijnmayonaise
3. Groene asperges, mozzarella, 2 kleuren tomaat
4. Brood met dippen

Warm
Gepresenteerd als buffet

1. Beef stroganoff
2. Kabeljauw met tomaat, rode ui, kappertjes
3. Vegetarische lasagne met courgette en geitenkaas
4. Gebakken krieltjes
5. Seizoensgroenten

Dessert
Uitgeserveerd per persoon op bord

1. Mini tartelette met witte chocolade en pistache
2. Verse fruitsalade
3. Amuseglaasje tiramisu

Bijzondere eetwensen, allergie of dieet?

Heb je bijzondere eetwensen of moeten we rekening houden met speciale diëten of allergieën? Dat is bij ons geen enkel probleem. Als je van te voren aangeeft wat de wensen zijn, dan zorgen onze cateraars voor een aangepast buffet aan boord of wat aparte gerechten die gescheiden worden bereid. Zo kan iemand met een allergie toch optimaal genieten van een heerlijke maaltijd.