Keuzemenu Van de Kaart

Met Rederij de Nederlanden

€ 49,50 per persoon

exclusief 6% btw
exclusief boothuur en drankjes

Kiest u voor bij uw vaartocht het keuzemenu Van de Kaart, dan kunnen u en uw gasten tijdens de vaartocht kiezen wat zij willen eten.

Restaurant Van De kaart heeft een speciaal 3-gangen keuzemenu samengesteld waar u en uw gasten een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert uit kunnen kiezen. Al varend naar de Prinsengracht nemen onze medewerkers de bestelling op en worden de tafels ingedekt. Het voorgerecht wordt aan boord geserveerd, liggend voor het restaurant. Het hoofdgerecht en dessert worden al varend genuttigd.

Keuzemenu Van De Kaart
Bordopmaak bij Cateraar Van De Kaart
Keuzemenu Van De Kaart
Bereiding bij Cateraar Van De Kaart
Keuzemenu Van De Kaart
Keuzemenu Van De Kaart

Keuzemenu Van de Kaart

april – juni 2017

Voorgerechten

Saké zalm
Dun gesneden met krab nigiri, zalmkaviaar, wasabi hangop, komkommer en soja vinaigrette

Crème paté
Van parelhoen en gekonfijte kwartel, salade van cevennes ui met bruschetta
met zeezout en rozemarijn

Tortilla
Taartje van scharrelei, verse kruiden, geroosterde groenten & zwarte olijven
met piment d’espelette mayonaise en knoflookcroutons

Hoofdgerechten

Zeebaars
Op de huid gebakken met gamba wonton, mousseline, lente-ui, wortel ‘spaghetti’ en licht
gebonden consommé van tonijn, 5 spices en rode peper

Black Angus steak
Gemarineerd in yoghurt en gerookte knoflook met aardappel – peterseliepuree, rolletje van
andijvie en Zeeuws spek geserveerd met sauce tartare

Risotto
Van rode biet met bocconcini mozzarella en saus van beurre d’Isigny, wilde spinazie en Basilicum

Desserts

Cakeje van amarene kersen, witte chocolade en sticky toffee saus en panna cotta van rozen
en kardemon met sinaasappelchutney

Selectie van rijpe kazen

3-gangen

€ 49,50 per persoon
exclusief btw
minimaal 4, maximaal 45 personen.

Hier komt nog bij:

Heeft u liever een vaste prijs per persoon?
Kijk dan bij onze all-inclusive arrangementen.

Wijnkaart

Wijnkaart

Bekijk ook de wijnkaart van Rederij de Nederlanden voor perfect passende wijnen. Laat u ook adviseren door onze medewerkers. Wij helpen u graag!

Over Van De Kaart

Over Van De Kaart

Restaurant Van De Kaart is een begrip in Amsterdam. Het restaurant is gespecialiseerd in salonbootcatering waardoor zij de ideale samenwerkingspartner van Rederij de Nederlanden is. Het concept dat Van De Kaart de afgelopen 10 jaar heeft neergezet sluit perfect aan bij de dienstverlening van Rederij de Nederlanden wat betreft de verhuur van Salonboten en de cateringmogelijkheden. Wilt u een luxe Salonboot huren in Amsterdam? Verwen uzelf en uw gasten dan ook eens met het heerlijke keuzemenu Van De Kaart.