Keuzemenu Van de Kaart

Met Rederij de Nederlanden

€ 49,50 per persoon

exclusief 6% btw
exclusief boothuur en drankjes

Kiest u voor bij uw vaartocht het keuzemenu Van de Kaart, dan kunnen u en uw gasten tijdens de vaartocht kiezen wat zij willen eten.

Restaurant Van De kaart heeft een speciaal 3-gangen keuzemenu samengesteld waar u en uw gasten een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert uit kunnen kiezen. Al varend naar de Prinsengracht nemen onze medewerkers de bestelling op en worden de tafels ingedekt. Het voorgerecht wordt aan boord geserveerd, liggend voor het restaurant. Het hoofdgerecht en dessert worden al varend genuttigd.

Keuzemenu Van De Kaart
Bordopmaak bij Cateraar Van De Kaart
Keuzemenu Van De Kaart
Bereiding bij Cateraar Van De Kaart
Keuzemenu Van De Kaart
Keuzemenu Van De Kaart

Keuzemenu Van de Kaart

oktober 2017 – januari 2018

Voorgerechten

Viscocktail
Cocktail van krab en gepekelde zalm met haringkaviaar, toast van Pain de Mer en zeekraal,
little gem, augurk en citrus mayonaise

Hert
Dun gesneden hertenpastrami met salade van gekonfijte Champagne zuurkool & peer
met mosterddressing en gerookte paddestoelen

Bruschetta
Vegetarische bruschetta met geroosterde paprika, artisjok en humus van cannellini bonen
met geraspte pecorino en groene kruiden

Hoofdgerechten

Zeebaars
Gemarineerde en krokant gebakken zeebaarsfilet met Zeeuwse mosselen, saffraan aardappels, kroket van kreeft,
sjalotten en saus van mosselen en kokosmelk

Steak
Geroosterde Black Angus steak met pastinaakmousseline, kroket van paddestoelen en truffel, met Brusselse
spruiten, groene asperges en lavasmayonaise

Parelhoen
Gekonfijte parelhoen met stamppot boerenkool, spek en piccalilly

Vegetarische stoofschotel
In gerookte tomatenjus gestoofde seizoensgroentes en kikkererwten met aardappel gnocchi, tzatziki en rucola

Desserts

Tiramisu met bastognekruimel en zwarte bessenjam en speculaasmuffin met witte chocolade
– of –
Selectie van rijpe kazen

 

3-gangen

€ 49,50 per persoon
exclusief btw
minimaal 4, maximaal 45 personen.

Hier komt nog bij:

Heeft u liever een vaste prijs per persoon?
Kijk dan bij onze all-inclusive arrangementen.

Wijnkaart

Wijnkaart

Bekijk ook de wijnkaart van Rederij de Nederlanden voor perfect passende wijnen. Laat u ook adviseren door onze medewerkers. Wij helpen u graag!

Over Van De Kaart

Over Van De Kaart

Restaurant Van De Kaart is een begrip in Amsterdam. Het restaurant is gespecialiseerd in salonbootcatering waardoor zij de ideale samenwerkingspartner van Rederij de Nederlanden is. Het concept dat Van De Kaart de afgelopen 10 jaar heeft neergezet sluit perfect aan bij de dienstverlening van Rederij de Nederlanden wat betreft de verhuur van Salonboten en de cateringmogelijkheden. Wilt u een luxe Salonboot huren in Amsterdam? Verwen uzelf en uw gasten dan ook eens met het heerlijke keuzemenu Van De Kaart.