Dineren aan boord van een salonboot

Menu “Van De Kaart” – varen en eten in Amsterdam

Van De Kaart

Varen en eten in Amsterdam bij restaurant Van De Kaart met een keuzemenu waarbij u en uw gasten tijdens het varen pas hoeven te kiezen wat er gegeten wordt.

Nadat we uw bestelling hebben genoteerd varen we naar de Prinsen gracht waar voor bij Restaurant Van De Kaart de tafels worden ingedekt.

We eten het voorgerecht aan boord liggend voor de deur van het restaurant. Het hoofd- en nagerecht worden al varend genuttigd.
[clear]
Voorgerechten

  • Tartaar van gerookte heilbot met kroketje van zalm & rivierkreeft met pittige paprikamayonaise
  • Runderpastrami met crème van ricotta & knoflook, Hollandse kropsla en aardappelkrokantje
  • Drie bereidingen van paddenstoel; gevuld, bitterbal,  op toast met truffel en 12 jaar oude balsamico

Hoofdgerechten

  • Op de huid gebakken kabeljauw met brandade van stokvis, olive Blanc en wilde spinazie
  • Gebraden runderhaas met krokante rundersucade, seizoensgroentes, gratin van hutspot en V.O.C. jus
  • Vegetarische brandade van pompoen & pommes Ratte, spinazie a la crème, botersaus en schapenkaas

Nagerechten

  • Combinatie van stoofpeer, vanille panna cotta  en mousse van chocolade & stroopwafel
  • Selectie van rijpe kazen

Prijs 3 gangen p.p. € 49,50

Minimaal 4, maximaal 45 personen

[maxbutton id=”12″]

Vraag ook naar onze uitgebreide wijnkaart